Cartas a Ofelia / Crónicas de cruceros
Funchal
Cubamatinal / París, 26 de diciembre de 2018.
Querida Ofelia,
Pasamos todo el lunes 26 de noviembre navegando desde Casablanca (Marruecos) hacia Funchal (Madeira). Tuvimos numerosas actividades para distraernos: juegos, competencias, bailes, fiestas, etc.
Ese día tuvimos la noticia del fallecimiento del gran director de cine italiano Bernardo Bertolucci. Recuerdo cuando le pidió perdón a la actriz María Schneider por la célebre escena de la mantequilla en el filme « El último tango en París », la que debía ser una simple actuación, pero en la que el gran Marlon Brando la violó realmente.
A las 5 y 30 p.m. tuvimos el Cocktail con el Capitán Carmine Maddlini, en Il Teatro Herminia. Nos ofrecieron petits fours y champagne.
Podrás ver todas las fotos tomadas durante este viaje de tres semanas en mi página de Facebook. Las iré publicando al mismo tiempo que las crónicas.
Esa noche tuvimos una Cena de Gala en Il Ristorante Duca d’Orléans que consistió en :
Menú de Gala creado por nuestro Chef Gennaro Balzano
Antipasti
Carpaccio de ternera con ensalada de rúcula, virutas de queso grana y aderezo de limón
Tartar de salmón ahumado con aguacate y crema de gambas
Flan de calabaza con crema de queso taleggio y coco tostado
Zuppa
Sopa de papa y puerro
Primi piatti
Tortelloni de hierbas aromáticas con fondue de parmesano y cebolla roja crujiente
Pasta Gramigna fresca con speck y calabacines
Secondi piatti
Filete de lubina con costra de patata servido con picadillo de berenjenas y salsa de tomate
Pollo relleno con fondue de queso y champiñones, empanizados con hierbas servido con aceitunas taggiasche y verduras
Filete de ternera a la parrilla con salsa de pimiento verde servido con pastel de papas y espinacas salteadas
Compota tibia de alcachofas con encurtidos marinados y polvo de rosquillas
Dolci
Helado de turrón de almendras y salsa de chocolate con avellanas
Beignets fritos y caramelizados con salsa inglesa y cáscara de naranja
Champagne.
El espectáculo de esa noche en Il Teatro Herminia fue « Soirée live- Vibrations » : bellas canciones populares internacionales y una coreografía de gran calidad ejecutada por el cuerpo de baile del Costa Favolosa. Algo curioso fue que en cuanto que terminaba una canción, una señora brasilera de unos sesenta años, que se encontraba sentada delante de mí, se entusiasmaba enormemente y se levantaba inmediatamente a aplaudir, lo cual me impedía disfrutar del espectáculo plenamente. Le pedí cortésmente que evitara ponerse de pie y entonces decidió levantarse e ir a aplaudir en medio del pasillo central a cada fin de actuación, lo cual hacía protestar a toda la fila de espectadores.
En la carta que te escribiré mañana, te contaré sobre Funchal, en donde amanecimos el martes 27 de noviembre, aunque como hemos estado varias veces en Madeira, en realidad ya habíamos visitado todos los lugares que volvimos a recorrer en este viaje.
Un gran abrazo desde La Ciudad Luz,
Félix José Hernández.
